suptijah, pipih .-., Suseno, S.H. and anwar, cholil .-. (2014) “ANALISIS KEKUATAN GEL (GEL STRENGTH) PRODUK PERMEN JELLY DARI GELATIN KULIT IKAN CUCUT DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN DAN RUMPUT LAUT”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 16(2). doi:10.17844/jphpi.v16i2.8053.