Prasetiawan, N.R., Agustini, T.W. and Ma'ruf, W.F. (2014) “PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN”, Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 16(2). doi:10.17844/jphpi.v16i2.8049.