Marlena, Selvina Rosa, Ima Wijayanti, and Romadhon Romadhon. 2026. “Karakteristik Kimia, Sensori, Dan Warna Tepung Cangkang Sotong (Sepia sp.) Sebagai Sumber Kalsium Dengan Lama Proses Autoclaving Yang Berbeda: Karakteristik Kimia, Sensori, Dan Warna Tepung Cangkang Sotong (Sepia sp.) Sebagai Sumber Kalsium Dengan Lama Proses Autoclaving Yang Berbeda”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 29 (10): 900-913. https://doi.org/10.17844/02s1j007.