Nurhayati, Tati, Ella Salamah, and Taufik Hidayat. 2010. “Karakteristik Hidrolisat Protein Ikan Selar (Caranx Leptolepis) Yang Diproses Secara Enzimatis”. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 10 (1). https://doi.org/10.17844/jphpi.v10i1.966.