HARDOKO, Hardoko; SASMITO, Bambang Budi; PUSPITASARI, Yunita Eka; LILYANI, Nyimas. Konversi Ikan Asin Menjadi Nugget Berserat Pangan dengan Mencampurkan Ampas Tahu dan Beberapa Jenis Binder. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Bogor, ID, v. 21, n. 1, p. 54–67, 2018. DOI: 10.17844/jphpi.v21i1.21262. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/21262. Acesso em: 25 dec. 2025.