TRILAKSANI, Wini; SALAMAH, Ella; NABIL, Muhammad. Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Tuna (Thunnus sp.) sebagai Sumber Kalsium dengan Metode Hidrolisis Protein. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Bogor, ID, v. 9, n. 2, 2010. DOI: 10.17844/jphpi.v9i2.983. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/983. Acesso em: 29 dec. 2025.