HIDAYAT, Taufik -; SUPTIJAH, Pipih -; NURJANAH, - -. KARAKTERISASI TEPUNG BUAH LINDUR (Brugeira gymnorrhiza) SEBAGAI BERAS ANALOG DENGAN PENAMBAHAN SAGU DAN KITOSAN. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, Bogor, ID, v. 16, n. 3, 2014. DOI: 10.17844/jphpi.v16i3.8065. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/jphpi/article/view/8065. Acesso em: 29 dec. 2025.