Wisnumurti W, Hidayah SN, Dewi Puspita I, Lukitaningsih E, Prima Putra MM. Physicochemical characterization and peptide profiling of gelatin from the invasive species Amphilophus labiatus : Karakteristik fisikokimia dan komposisi peptida gelatin ikan invasif Amphilophus labiatus. JPHPI. 2026;29(3):224–237. doi:10.17844/7ty4zp27