Fikriyah AN, Nurjanah N, Nurhayati T, Primahana G, Barokah GR. Parameter kemunduran mutu sebagai indikator pembeda asal formaldehida pada ikan opah selama penyimpanan suhu chilling: Quality deterioration parameters as a differentiating indicator of formaldehyde origin in moonfish during chilling temperature storage. JPHPI. 2024;27(10):932-943. doi:10.17844/jphpi.v27i10.56765