Manik BSS, Diapari D, Nurhayati T, Wijayanti I. Karakteristik pepton ikan kembung (Rastrelliger sp.) tidak layak konsumsi dan aplikasi pada pertumbuhan Wickerhamomyces anomalus: Characteristic of spoiled mackerel fish peptone (Rastrelliger sp.) and application in Wickerhamomyces anomalus growth . JPHPI. 2024;27(10):964-974. doi:10.17844/jphpi.v27i10.54017