Resi Aji FM, Sahubawa L. Karakteristik fish cake dari surimi lele dumbo (Clarias gariepinus) dengan bahan pengikat yang berbeda: Characteristic of fishcake made from african catfish surimi with a different binding agent. JPHPI. 2024;27(9):819-833. doi:10.17844/jphpi.v27i9.51570