Afifah A, Suparno O, Haditjaroko L, Tarman K, Setiyono A, Nugraha AW. Isolation and characterization of collagen from salmon (Salmo salar) skin using papain enzyme: Isolasi dan karakterisasi kolagen dari kulit ikan salmon (Salmo salar) menggunakan enzim papain. JPHPI. 2024;27(6):536-552. doi:10.17844/jphpi.v27i6.53285