Putri TW, Mansur H, Iramayosopa I. Karakteristik minyak belut (Monopterus albus) asap dari Desa Barania, Kabupaten Sinjai dengan metode pengasapan berbeda: Characteristics of smoked eel (Monopterus albus) oil from Barania Village, Sinjai Regency by different smoking methods. JPHPI. 2024;27(3):174-185. doi:10.17844/jphpi.v27i3.45910