Yuniati R, Nurtari RY, Annaafi AD, et al. Pengaruh waktu pemanasan dan pengasaman terhadap kadar albumin ekstrak ikan gabus : The effect of long heating and aciditing time on albumin levels in snakehead fish extract. JPHPI. 2024;27(2):104-111. doi:10.17844/jphpi.v27i2.46448