Dewita D, Sidauruk SW, Desmelati D, Hidayat T. Karakteristik hedonik dan kimia cendol instan ikan gabus dengan formulasi sumber karbohidrat lokal berbeda : Hedonic and chemical characteristics of instant cendol fortified snakehead fish flour using different local carbohydrate sources . JPHPI. 2023;26(3). doi:10.17844/jphpi.v26i3.49609