Pranata D, Asikin AN, Irawan I, Kusumaningrum I, Pamungkas BF. Karakteristik Fisikokimia dan Tingkat Penerimaan Konsumen Siomai Udang Metapenaeus monoceros dengan Penambahan Kappaphycus alvarezii: Physicochemical Characteristics and Consumer Acceptance of Shrimp Shumai Metapenaeus monoceros With The Addition of Kappaphycus alvarezii . JPHPI. 2022;25(3):373-381. doi:10.17844/jphpi.v25i3.42420