Luthfiyana N, Ratrinia PW, Rukisah R, Asniar A, Hidayat T. Optimasi Tahap Demineralisasi pada Ekstraksi Kitosan dari Cangkang Kepiting Bakau (Scylla sp.): Optimization of Demineralization Stage in Chitosan Extraction from Mud Crab Shell (Scylla sp.). JPHPI. 2022;25(2):352-363. doi:10.17844/jphpi.v25i2.41853