Baehaki A, Dwita Lestari S, Violita L. Penggunaan Edible Film yang Ditambahkan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis) pada Pempek yang Disimpan pada Suhu Ruang: The use of Edible Film added with Water Chestnut (Eleocharis dulcis) Extract on Pempek Stored at Room Temperature. JPHPI. 2020;23(1):186-195. doi:10.17844/jphpi.v23i1.31065