Prasetiawan NR, Agustini TW, Ma'ruf WF. PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN HISTAMIN PADA DAGING IKAN TONGKOL (Euthynnus affi nis) OLEH QUERCETIN SELAMA PENYIMPANAN. JPHPI. 2014;16(2). doi:10.17844/jphpi.v16i2.8049