., E.; Santoso, J.; Widjaja, I. KAJIAN KONSENTRASI DAN RASIO GELATIN DARI KULIT IKAN PATIN DAN KAPPA KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELI. JPHPI 2011, 14 (2). https://doi.org/10.17844/jphpi.v14i2.5318.