Wirayudha, R. H.; Khoerunnisa, N. .; Rochmatika, E. .; Nurhayati, T.; Ardat, M. A.; Putri, S. A. .; Seftiani, R. E. . Karakteristik Fisikokimia Konsentrat Protein Ikan Layang (Decapterus sp.) Dan Aplikasinya Sebagai Fortifikan Pada Camilan Kraker MPASI: Physicochemical Characteristics of Mackerel Scad (Decapterus sp.) Protein Concentrate and Its Application As a Fortifier in Weaning Food Cracker Products. JPHPI 2026, 29 (5). https://doi.org/10.17844/228v0303.