Trilaksani, W.; Nurilmala, M.; Setiawati, I. H. EKSTRAKSI GELATIN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) DENGAN PROSES PERLAKUAN ASAM. JPHPI 2012, 15 (3), 240-251. https://doi.org/10.17844/jphpi.v15i3.21436.