Uju, .; Nistibaskara, R.; Ibrahim, B. Pengaruh Frekuensi Pencucian Surimi Terhadap Mutu Produk Bakso Ikan Jangilus (Istiophorus sp.). JPHPI 2010, 7 (2). https://doi.org/10.17844/jphpi.v7i2.1034.