Kurniawan, R. et al. 2026. Purifikasi parsial dan karakterisasi enzim katepsin dari ikan cakalang (Katsuwonus pelamis): Partial purification and characterization of cathepsins from skipjack tuna (Katsuwonus pelamis). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 29, 7 (Jul. 2026), 608–618. DOI:https://doi.org/10.17844/px257759.