Ainiyah, K. et al. 2026. Pengaruh substitusi tepung Gracilaria verrucosa terhadap kualitas dan kandungan yodium dodol: The impact of Gracilaria verrucosa flour substitution on the quality and iodine content of dodol. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 29, 3 (Apr. 2026), 178–190. DOI:https://doi.org/10.17844/axzb6p50.