Litaay, C. et al. 2026. Optimization of dry noodles enriched with anchovy and moringa using D-optimal mixture design: Optimasi mi kering yang diperkaya ikan teri dan daun kelor menggunakan D-optimal mixture design. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 29, 1 (Feb. 2026). DOI:https://doi.org/10.17844/1gvhcc48.