Yusuf, M. et al. 2025. Pengaruh jenis dan konsentrasi asam organik terhadap efisiensi ekstraksi asam glutamat dan senyawa bioaktif dari sipou (Siphonosoma australe-australe). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 28, 10 (Nov. 2025), 853–866. DOI:https://doi.org/10.17844/mbj25v10.