Salampessy, R.B.S. et al. 2023. Aplikasi mixture design pada pengembangan produk snack bar ikan tongkol (Euthynnus affinis) sebagai camilan sehat: Mixture design application on the development of mackerel tuna (Euthynnus affinis) snack bars as healthy snacks. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 26, 3 (Nov. 2023), 400–413. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v26i3.43748.