Pratama, R.I. et al. 2018. Profil Asam Amino, Asam Lemak dan Komponen Volatil Ikan Gurame Segar (Osphronemus gouramy) dan Kukus. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 21, 2 (Aug. 2018), 218–231. DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v21i2.22842.