suptijah, pipih .-. et al. 2014. ANALISIS KEKUATAN GEL (GEL STRENGTH) PRODUK PERMEN JELLY DARI GELATIN KULIT IKAN CUCUT DENGAN PENAMBAHAN KARAGINAN DAN RUMPUT LAUT. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 16, 2 (Jun. 2014). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i2.8053.