Nurhayati, T. -. et al. 2014. PEMBUATAN PEPTON SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN BAHAN BAKU JEROAN IKAN TONGKOL. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 16, 1 (Jun. 2014). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i1.8112.