Poernomo, D. et al. 2014. KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA BAKSO DARI DAGING LUMAT IKAN LAYARAN (Istiophorus orientalis). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 16, 1 (Apr. 2014). DOI:https://doi.org/10.17844/jphpi.v16i1.7771.