Nisah AK, Romauli NDM. Pengaruh Blansir dan Konsentrasi CMC terhadap Karakteristik Sirup Kulit Kopi Robusta (Coffea canephora). J. Mutu Pangan [Internet]. 2025 Oct. 3 [cited 2026 Jan. 13];12(2):169-77. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/64851