Adelina NM, Giovani S, Jameelah M, Rosianajayanti R, Assagaf SFZ. Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Kukis dari Campuran Tepung Mocaf dan Tepung Kulit Buah Naga. J. Mutu Pangan [Internet]. 2024 Sep. 30 [cited 2025 Dec. 25];11(2):96-106. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/52114