Adawiyah DR, Wefiani FP, Patricia K. Karakterisasi Serat Pangan, Kapasitas Pengikatan Air dan Kemampuan Emulsifikasi Biji Selasih dan Chia. J. Mutu Pangan [Internet]. 2022 Mar. 4 [cited 2025 Dec. 25];8(2):63-9. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/36498