Palupi NS, Zhafira NR, Nurtama B. Optimasi Formula Tahu Lembut Instan dan Rasio Air Rehidrasi dalam Pengembangan Wedang Tahu sebagai Pangan Fungsional. J. Mutu Pangan [Internet]. 2019 Oct. 31 [cited 2026 Jan. 1];6(2):63-71. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/28077