Lidwina L, Giriwono PE, Rimbawan R. Pengembangan Mi Kering Berbahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) sebagai Pangan Fungsional Tinggi Serat. J. Mutu Pangan [Internet]. 2018 Apr. 30 [cited 2025 Dec. 24];5(1):17-24. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26180