Lioe HN, Andarwulan N, Rahmawati D. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mayonnaise pada Berbagai Komposisi Asam Lemak dari Penggunaan Minyak Nabati Berbeda. J. Mutu Pangan [Internet]. 2018 Apr. 30 [cited 2025 Dec. 25];5(1):1-9. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26171