Wulandari N, Imam RH, Syarifah U. Pengaruh Substitusi Pati Jagung, Pati Kentang, dan Tapioka terhadap Kekerasan dan Sifat Berminyak Pilus. J. Mutu Pangan [Internet]. 2016 Oct. 31 [cited 2025 Dec. 25];3(2):87-94. Available from: https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26232