Setyawati, Retno, Steffani Revi Saherti, and Karseno. “Pengaruh Konsentrasi Buah Kurma Dan Waktu Fermentasi Terhadap Karakteristik Mutu Minuman Probiotik Air Kelapa”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 13, no. 2 (October 31, 2026). Accessed November 5, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/72788.