Faridah, Didah Nur, and Ali Thonthowi. “Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi Dengan Fosfat-Ikat Silang ”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 7, no. 1 (September 17, 2020): 30–37. Accessed December 24, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/32216.