Muhandri, Tjahja, Papang Sulton Nularif, and Dase Hunaefi. “Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi Dengan Fermentasi Spontan Dan Perendaman Dalam Larutan Kalsium Hidroksida”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 3, no. 2 (October 31, 2016): 124–129. Accessed March 19, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26244.