Rahmawati, Yuniarti, et al. “Pemanfaatan Bubuk Bawang Merah Brebes Untuk Meningkatkan Durabilitas Mi Basah”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 12, no. 2, Oct. 2025, pp. 161-8, https://doi.org/10.29244/jmpi.2025.12.2.161.