Pandiansyah, Ahmad, et al. “Aktivitas Antioksidan Dan Profil Sensori Minuman Sari Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Dengan Penambahan Ekstrak Jahe Merah”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 11, no. 2, Sept. 2024, pp. 71-77, https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.71.