Adelina, Nadya Mara, et al. “Karakteristik Sensori Dan Fisikokimia Kukis Dari Campuran Tepung Mocaf Dan Tepung Kulit Buah Naga”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 11, no. 2, Sept. 2024, pp. 96-106, https://doi.org/10.29244/jmpi.2024.11.2.96.