Kusnandar, Feri, et al. “Evaluasi Kecukupan Panas Dan Pengembangan Proses Alternatif Dalam Sterilisasi Komersial Jamur Kancing Dalam Kaleng”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 10, no. 2, Oct. 2023, pp. 100-7, https://doi.org/10.29244/jmpi.2023.10.2.100.