Muhandri, Tjahja, et al. “Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi Dengan Fermentasi Spontan Dan Perendaman Dalam Larutan Kalsium Hidroksida”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 3, no. 2, Oct. 2016, pp. 124-9, https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/26244.