Triana, Ria Noviar, et al. “Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Mi Dengan Substitusi Tepung Kentang”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 3, no. 1, Apr. 2016, pp. 35-44, https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27571.