Masykur, Siti Fauziyyah, et al. “Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai Dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) Terhadap Sifat Fisik Tahu Instan”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 3, no. 1, Apr. 2016, pp. 28-34, https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27570.