Sabarisman, Iman, et al. “Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin Dan Nanopartikel ZnO Untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, vol. 2, no. 1, Apr. 2015, pp. 50-56, https://journal.ipb.ac.id/jmpi/article/view/27869.